料理ができそうに聞こえるワードランキング8位に位置する（当サイト調べ）バルサミコ酢。
よく聞く言葉ではありますが、こう思っている方も多いのでは？
バルサミコって何やねん
ということで、バルサミコ酢について調べてみました！
バルサミコ酢とは
まず、バルサミコ酢とは何なのか？
バルサミコ酢は、ブドウを原料とした果実酢の一種です。
バルサミコの意味
バルサミコは、イタリア語で「芳香性の、かぐわしい」という意味です。
今度友達の家に行ったとき、「君の部屋、とてもバルサミコだね」と言ってみましょう。
二度と呼んでもらえなくなっても責任は負いません。
用法
バルサミコ酢は、普通のお酢と同じようにドレッシングなどに使うほか、名前の由来ともなっている香りのよさを活かしてソースなどに用いられます。
バルサミコ酢の作り方
ブドウ果汁を煮つめた後、木の樽に詰めて熟成させて作ります。様々な樽に移し替えながら熟成させることで、複雑な香りを生み出しているとか。
本当のバルサミコ酢
スーパーなどで一般に出回っているバルサミコ酢は、本当のバルサミコ酢ではありません。
なんやて工藤
正式なバルサミコ酢は、ブドウの品種や産地、熟成期間などが法律で定められています。
しかし、作るのに時間がかかる（最低12年以上！）ため、香料などを添加することで、味を近づけたものが広く出回っています。
本物は、高価すぎてなかなかお目にかかることもないですが、興味のある方はチェックしてみて下さい！
まとめ
バルサミコ酢についていろいろわかりましたね！
これからは、日常生活でも活用していきたい…
今日も明日もバルサミコ。