久世福商店では、いろいろなパスタソースが売られていることは有名ですが
実は、パスタ本体も売っていることをご存知ですか？
今回は「低温製法により美味しさを追求したスパゲッティ」について紹介します。
低温製法により美味しさを追求したスパゲッティとは？
独特な製法により、加熱することなく作られたスパゲッティ。
自然乾燥に近い状態で72時間以上かけてゆっくり乾燥させており、デュラム小麦本来の味を楽しむことができます。
余談ですが、よくパスタのパッケージに書かれているデュラムセモリナって何だかご存知ですか？
感想
茹でていると、部屋中にとんでもなく良い香りが…
今回は、あさりとにんにくのトマトソースと合わせていただきました。
とにかくもっちもちの食感で噛み応え抜群！
普通の乾燥パスタを1もちもちとすると、この低温製法パスタは3もちもちくらいはありますね。
飲み込むのを我慢して噛み続けていると、ソースの味の間からデュラム小麦の豊かな風味が顔をのぞかせます。
デュラム小麦本来の味をもっと楽しむなら、ペペロンチーノなどのシンプルな味付けに仕上げた方がよかったかも…
まとめ
「美味しさを追求したスパゲッティ」という名に恥じぬ美味しさでした。
久世福商店を訪れた際には、ぜひパスタソースと合わせてお試しください！