調味料。
それは、料理に味だけでなく、彩りをも与える優れもの。
しかし、時にはその色が邪魔になってしまうこともありますよね…
ということで、今回は料理の色を邪魔しない、透明な調味料を集めてみました！
透明醤油
TVなどでも紹介され、話題となった透明なお醤油。
赤みが映える海鮮との相性が抜群に良さそうですね～
また、透明であるため、醤油染みなどの心配も不要です！
バルサモ・ビアンコ
こちらは、なんと透明なバルサミコ酢。イタリアで150年以上の歴史を持つバルサミコ醸造会社「Marpighi」さんの自信作です。
ブドウ果汁を加熱せずに凝縮、熟成させたもので、原材料はブドウ果汁のみ！
ブドウの甘味と旨味、華やかな香りが特徴で、彩りの綺麗なサラダなどと相性ピッタリですね～
クリアオリーブオイル【巧み】
エキストラバージンオリーブオイルを丁寧に精製し、色と香りを取り除いた贅沢なオイル。もちろん、体に嬉しい成分はそのままです！
上の2つと違って「香り」もないため、オリーブオイルの風味が欲しいときには使えませんが、くせのない味わいで、素材の味を活かせそうですね！
透明な調味料のまとめ
透明な調味料を使って、普段作る料理を作ってみるのも楽しそうですよね～
素材の彩りを活かした料理にチャレンジすれば、インスタ映えも狙えるかも…！
自分で使うだけじゃなく、プレゼントにしたら驚かせられるかもしれませんよ！